每 100 克
| 水 (克 ) | 71.78 |
| 热量 (大卡 ) | 133.0 |
| 热量 (千焦 ) | 556.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 16.37 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.28 |
| 灰份 (克 ) | 1.25 |
| 碳水化合物 (克 ) | 6.32 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 43.0 |
| 铁 (毫克 ) | 30.53 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 261.0 |
| 钾 (毫克 ) | 230.0 |
| 钠 (毫克 ) | 140.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.07 |
| 铜 (毫克 ) | 7.522 |
| 锰 (毫克 ) | 0.0 |
| 硒 (微克 ) | 68.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 4.5 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.562 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.892 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.5 |
| 泛酸 (毫克 ) | 6.184 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.76 |
| 总叶酸 (微克 ) | 738.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 738.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 738.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 54.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 9309.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 9309.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 30998.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.59 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.01 |
| 16:0 (克 ) | 0.8 |
| 18:0 (克 ) | 0.76 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.81 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.06 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.74 |
| 20:1 (克 ) | 0.01 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.26 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.18 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.01 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 515.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.23 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.728 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.87 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.477 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.239 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.388 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.22 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.815 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.576 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.032 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.003 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.435 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.951 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.556 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.121 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.951 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.812 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.705 |